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农女穿越种田致富之路第3章 苦槠豆腐在线免费阅读

发表时间: 2023-12-05
“辰儿起来了吗,娘等下去田里种地瓜,你和娘一起去。”李慕氏不放心她一个人在家,担心她一人在家会偷跑出去玩。

“好的,娘”正好李星辰她也想出去看看古代的田。

到了田里,大概走路10分钟,她仔细看了她家的田大概一亩多,离家最近的那个田差不多有八九分,李星辰他爹不在家,偌大的田地成了她一个人的事。

李慕氏再累也不要女儿做这个苦活,她叫她在岸边玩,她按趟插地瓜秧,一趟趟的插,而李星辰坐在树底下思考古代挣钱的方法。

几个时辰后李慕氏把红薯秧插好了,李慕氏就叫李星辰回家了,这里要是有人肯定觉得李星辰真不孝顺,但真是心有余而力不足,头还晕晕的。晚上简单吃了点地瓜就睡了。

清晨“咚咚咚,一阵敲门的声音,星辰,陪李星辰上山采野菜”打开门一看来人是二丫,平常两人玩得好,经常一起上山砍柴火。

“你伤势怎么样,今天能和李星辰一起去山上吗”二丫担心的对李星辰说。“没事了,皮厚呢死不了,还要谢谢你爹把李星辰背回来”,李星辰感谢的对二丫说。

“我爹说了都是村里人互帮互助,刚下完雨,山上野菜新鲜,咱们早点去,不然就抢不到了”二丫道。二丫她哥哥准备上学堂,她采野菜想为家里分担一些,家里要给哥哥买笔墨纸砚不便宜,她哥哥说了,买来后也教她识字,她很开心。

“那二丫现在就去吧,”在家待也是无聊,不如上山看看,看看有没有小说里说的野鸡兔子这些,很是期待。

迦国这边连下几天雨,山上的路泥泞不堪,很是不好走,李星辰的鞋上都是泥。好不容易才爬上去,突然一缕白色出现在眼前,一看“兔子,”李星辰兴奋出声道,没想到山上真的有兔子这些东西。但二丫却扫兴的说道,“星辰你激动啥,这些东西天天看到,咱们又抓不住,得打猎的来才抓得住。”她脚步加快,得快点,不然别人就采走了。

她一大早再次跟二丫上山,好像目前运气不太好,走了一个时辰的路,就一点点野菜。然后在往前走李星辰她地上看到了不少苦槠,还有棵苦槠树,李星辰在现代的的时候在视频上看到有博主做过苦槠豆腐,苦槠豆腐来自苦槠树的果实--苦槠子,一种个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落,要非常仔细的搜罗这些果实,得到果实之后要经过暴晒(晒裂壳取果肉)、浸泡(12小时)、磨浆(当地人称苦豆浆)、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻漂..最后才得到这特殊的苦槠豆腐。虽然制作麻烦,但是目前能改变生活的方法,而且制好的苦槠豆腐散发着天然的香气,原生态加工的苦槠豆腐会略有涩味,现代工艺加工的则能去除涩味。总的来说苦槠豆腐是一种非常天然绿色的食品,如果不是在当地生活,真的难得一见。李星辰惊喜万分,连忙捡了起来。“星辰你捡这苦果子干嘛”,二丫疑惑的说,“烧柴用”李星辰道,李星辰没有说实话,毕竟这可能是未来她家赚钱的的工具。“可是星辰捡这个还不如捡树枝”二丫很是不理解,但星辰也没有多说就说今天带的筐装不下太多树枝。二丫只好帮着李星辰一起捡。

回到家李星辰就开始弄苦槠,剥壳浸泡,果肉与米3:1混合,米和果肉按前述比例混合,果肉适当槌碎,掺水,与米一起用石磨磨成浆,可以磨二遍,和水调匀火熬,边搅拌,熟成粑然后搅拌,熟了后起锅,最后手挤压成型搅拌,熟了后起锅,香喷喷的豆腐制作完成。做完豆腐李星辰心想今天就吃这个,经过几天帮李慕氏打下手,李星辰也学会的用打火石。首先把豆腐切片,再炒着吃蒜末爆香,豆腐下锅,翻炒,加适量盐,酱油,起锅。美味的豆腐就做好了,在现代苦槠树的坚果含淀粉,浸水脱涩后可做苦槠豆腐、苦槠粉皮、苦槠粉丝、苦槠糕等多种原生态食品,深受人们青睐,苦槠通气解暑,去滞化淤,特别是对痢疾和止泻有独到的疗效;腹泻只要喝上一碗苦槠羹,基本上都能够止住腹泻。饭做好了,李慕氏也插秧回来了,李星辰赶紧出门迎了过去,“娘今天李星辰做了你没吃过的东西,你可要好好尝尝。辰儿长大了,都会自己做饭了”李慕氏一脸欣慰的道。很快李慕氏收拾好就坐上了餐桌,用筷子夹起了豆腐吃了起来。“怎么样,娘,好吃不”李星辰一脸期待的看着李慕氏。“好吃,辰儿这个谁教你的,娘咋不知道你会做菜娘,李星辰出去玩听一个老爷爷说的,他还说了好多做法,听他说他祖上出过御厨”李星辰在李慕氏没回来前就想好说法。“那娘这个应该也能卖钱吧,明天我在做些,去酒楼那看下收不收辰儿,娘吃的着很是美味,就不知道酒楼那边,辰儿明天早上做出来去那边试一试吧”李慕氏温柔说道。